Denne deilige suppen har jeg lenge gledet meg til å dele med dere. Jeg kjenner dere nemlig såpass godt nå at jeg vet hva som slår ekstra godt an. Denne suppen har alt dere liker, den er god på smak, inneholder deilige næringsrike grønnsaker, saftige kyllingbiter, er kjapp og enkel å lage - og ikke minst er den et syn for øyet. Med andre ord, en ny hverdagsfavoritt som du gjerne kan invitere til fest på.
Ingredienser
| 3 | kyllingfileter , i strimler |
| nøytral olje | |
| 3 | sjalottløk , i tynne ringer |
| 2 fedd | hvitløk , finhakket |
| 1 | rød paprika , i strimler |
| 1 | gulrot , i tynne staver |
| 1 ts | frisk ingefær , revet |
| 6 ts | rød curry (smak til) |
| 400 g | kokosmelk |
| 2 1/2 dl | kyllingkraft (eventuelt buljong/utblandet fond) |
| 1 ts | sukker (smak til) |
| 1 ts | fishsauce (smak til) |
| 1 1/2 ts | thai soyasaus (smak til) |
| 1 neve | aspargesbønner , delt i to |
| frisk koriander eller thaibasilikum, grovt hakket | |
| 3 porsjoner | jasminris eller nudler, tilberedt etter anvisningen på pakken |
SLIK GJØR DU
Kutt opp alle ingrediensene som nevnt over, slik at du har det meste klart før du setter i gang.
Stek kyllingen raskt i litt nøytral olje, og legg til side (den skal ikke være gjennomstekt).
Fres sjalottløk, paprika, gulrøtter og etter hvert hvitløken i litt olje, til løken er blank og myk. Legg grønnsakene til side.
Ha ca. 1 ts olje i gryten og tilsett currypastaen. La currypastaen frese i oljen i ca. 30 sekunder, og tilsett deretter revet ingefær, kokosmelk og kyllingkraft. Tilsett også grønnsakene og gi det hele et oppkok. Smak til med sukker, fishsauce og soyasaus, og la suppen putre på middels varme i ca. 10 minutter.
Tilsett aspargesbønnene mot slutten av koketiden. Tilsett deretter kyllingbitene og la dem trekke med ca. 3 minutter, til de er gjennomkokt.
Gi retten et dryss av grovt hakket koriander eller thaibasilikum rett før servering. Serveres med jasminris eller nudler.
TIPS
- Vær oppmerksom på at currypastaer har ulik styrke, så det kan være lurt å ikke tilsette alt på en gang hvis du ikke er kjent med styrken fra før. Jeg benyttet (Santa Maria) thai red curry i denne suppen. Jeg benytter alltid strøken måleskje i mine oppskrifter.
- Bruk gjerne det du har tilgjengelig av grønnsaker, og erstatt gjerne aspargesbønnene med brokkoli, sukkererter og/eller squash.
- Kokosmelken kan eventuelt erstattes med matfløte.
VELBEKOMME!
naaam, nam! gjett om denne skal prøves! 🙂 i skrivende stund venter jeg på at de fantastiske hamburgerbrødene dine skal bli ferdige <3 gleder meg :)) ha en fin fin dag 🙂
Denne suppen er himmelsk god!
Hei!
Denne gleder jeg meg til å prøve! Elsker thaimat og karri er favoritt.
Har du prøvd gryten med den lette varianten av kokosmelk,og vet du om denne tåler koking?
Jeg har prøvd med lett kokosmelk og det funker selv med koking
Regner med at dette er seks år for sent for deg, men til andre som vurderer det samme – har laget denne flere ganger både med vanlig kokosmelk og lett kokosmelk. Den lette kokosmelken gir en mer «vannete» curry som endrer også smaken noe. Synes helt klart at den smaker best med vanlig kokosmelk, selv om det blir helt ok med den lette varianten og.
Kjempe god supe, enkel å rask å lage! D e bare å glede seg..
Suppen må prøves en dag! Kan jeg spørre hvor du har kjøpt suppeskjeene?
Husker ikke helt hvor skjeene er kjøpt, men tror det er på Til Bords. Uansett er de mest for stylingen sin del på dette bildet, er ellers mest egnet til ris og fingermat. 🙂
Godt du sa det og ikke jeg (for stylingen). Det er helt umulig å faktisk bruke disse til å spise med, syns jeg da. 🙂 Men de er litt småkule, og de produseres bl.a av Figgjo porselensfabrikk.
Åh! Denne gleder jeg meg veldig til å lage!! 😀
Hei, denne må jeg prøve. Min mann spiser ikke mat som inneholder vanlig karri, men rød pleier å gå godt. Har imidlertid et heller «dumt» spm.: Du skriver at du serverer nudler til, vil det si at du spiser nudler i en skål ved siden av suppen?
Jeg pleier å spise nudler/ris oppi suppen, men det er selvsagt opp til hver enkelt. 🙂
Denne matbloggen er fantastisk. Thai-suppa var nydelig! Takk for alle de gode oppskriftene du deler
Lagde den til middag i dag, og den ble knallgod! Tenker at den passer godt med scampi også 🙂
Nydeleg suppe:) Hvis du skal laga fleire porsjonar…fem-seks,kor masse meir ca.tek du i da?
Skal du ha til seks ganger du med to
Fantastisk god, tok meg rett tilbake til fantastiske Thailand 🙂
Fantastisk god suppe. Ikke minst allergivennlig. Tusen takk for oppskriften 🙂
Løp Meny og Rema rundt for å finne alle oppskriftene men denne skulle prøves! Gleder meg til å smake på resultatet senere i dag 🙂
Kan man bruke sitrongress også i denne oppskriften?
Denne må prøves . For en flott matblogg du har .i går hadde vi fransk lammegryte .Den var fantastisk god
Hei.
Takker for nydelig blogg, bruker den støtt å stadig.
Kan man bytte ut red curry med green curry? Tilsvarende oppskrift og mengder etc.
Hilsen Kine
Tusen takk – denne gjorde en helt vanlig mandag kveld til en liten lykkestund <3
En helt vanlig mandag ble til en liten lykkestund – suppen ble supergod <3
Nydelig suppe! Takk for nok en super oppskrift 🙂
Denne var knallgod. Hele familien likte den. Du har masse gode middagsretter som er allergivennlige. Denne er fri for gluten, egg og melk. Du kan jo opprette en kategori som heter f.eks glutenfri og legge noen av oppskriftene under der etterhvert som du blir oppmerksom på det. Mange allergikere/matintolerante hadde blitt glad da.
Denne suppen smakte innmari godt! Passet perfekt til litt innekos en mandagskveld! Tusen takk for mye god inspirasjon i matveien 🙂
Åssen nuddler bruker du til? Gleder meg og prøve denne suppen, ser så god ut;)
Fantastisk god suppe! Føyer seg inn i rekken av uendelig mange herlige retter fra bloggen din! Jeg er helt hekta og prøver stadig ut flere oppskrifter. Fikk selvsagt boken din i gave til jul og nyter også å bla i den! Takk for at du bidrar og inspirerer til kokkekunst som jeg tror alle kan få til:)
Lagde nettop denne suppen til middag, og den ble bare SÅ god, og i tillegg var den superenkel å lage! Denne står nok på menyen her i huset flere ganger i sommer!
Har akkurat laget og spist denne suppen. Den var helt nydelig
Hei! Er det virkelig en hel ingefær som skal oppi? Hilsen nybegynner
Nei, hvis du leser oppskriften ser du at det skal være 1 ts revet ingefær.
Hei,
Hvor mye lime skal oppi?
Bilde av den,men står ikke hvor mye i oppskrifta:)
Jeg tror faktisk ikke jeg benyttet lime i denne oppskriften, men du kan fint smake den til med litt. Ja, den er med på bildet, men det hender av og til at jeg ikke benytter alle ingrediensene (eller legger til andre) når jeg smaker meg frem til oppskriften. 🙂
Supert,tusen takk for kjapt svar!bloggen din er fantastisk!!:)
God suppe!
Jeg ser bildet med ingredienser har med en lime, men finner den ikke igjen i oppskrifta. Skulle den ha vært med den også, eller ble den med på bildet ved en glipp? 🙂
– Håvard
Se svar på kommentaren over 🙂
Denne var skikkelig god, som så mange andre av rettene dine. Tusen takk for nok en fantastisk middag 🙂
Denne skal prøves ut i morgen 🙂
Kjempegod:-)
Utrolig god suppe. Beste thaisauppen jeg har smakt var hos Bangkok på St. Hanshaugen i Oslo. Denne var like god. 1000 takk!!!!!
Takk for det! 🙂
Må nok en gang takke for en fantastisk rett!
Jeg måtte selvfølgelig prøve denne og den var UTROLIG god!! Skal lage den igjen i dag faktisk 🙂 Jeg lagde den med ris, og loff med smør ved siden av siden jeg lagde den litt for sterk 🙂
Denne suppen var super digg!!! Blir servert i neste forening 🙂 Brukte ris denne gang. Hvilke nudler anbefales?? Noen tips??
I morgen skal jeg lage Kjøttdeiggrateng med squash, løk og tomater. Mange gode oppskrifter og fantastisk inspirasjon på bloggen. Tusen takk 🙂
Mmm.. smaskens! Kika gärna in min variant på thaisoppa, om du vill testa något nytt:
http://elvasmatblogg.se/thaisoppa-soppa-med-kokosmjolk/
Denne så veldig god ut! Tenkte jeg skulle prøve denne til selskap. Hvor mye må jeg ha oppi av væske/sauser når jeg ska ha til 10 personer. Går det an å bare x med 3 ca, eller blir det mye da?
Denne thaisuppen har jeg laget flere ganger. Veldig god!
Hyggelig å høre! 🙂
Hipp hopp, du er topp!!
Denne var rett og slett jæ&#%g god!!!!
Til og med minstemann på 10 hev innpå, og har beordret den laget minst en gang i uken…
Minst like god som på hvilken som helst Thairesturant her i landet 😉
God jul
Denne er nydelig
Prøvde i dag:-) Nydelig. Kona ble imponert.
Så bra! 🙂
Hei, tusen takk for fantastisk inspirasjon!
Fikk et tips her for leden om å bruke kokosfettet øverst i boksen som fett til å frese løk ol i. Godt for helsa 🙂
Ja, det har jeg også begynt å gjøre nå. 🙂
Hei 🙂
Korleis er denne å lage klar noen timer før servering, og varme opp?
Takk for svar 🙂
Den suppa ser fantastisk god ut og har hatt lyst til å lage den flere ganger, men jeg er ikke noe gla i kokosmelk i maten, dessverre… Har du noe tips til hva jeg kan ha oppi istedenfor?
Det står allerede i innlegget, se helt nederst…
Lagde denne suppa i romjula og den var helt nydelig! Hadde litt mindre curry i da det var to barn som skulle spise. De likte den også veldig godt. Takk for mange gode oppskrifter! Dine oppskrifter blir alltid vellykket!
Jeg laget en thaigryte med fish sauce og den luktet noe helt forferdelig. Lukten ga seg ikke, men smaken var faktisk god. Forslag til hva jeg må gjøre for å slippe dette?
Hei!
Jeg går i 9.klasse og har et mat og helse-prosjekt der vi skal lage et sunt og godt måltid til 100 kr. Det er ikke innkjøpsprisen som regnes, men det man bruker som blir prisen for varen. Så hvis jeg skal ha ost og kiloprisen er 88 kr, og jeg bruker foreksempel bare 100 gram blir prisen 88kr * 0,1 kg = 8,8 kr.
Jeg hadde tenkt å lagen denne suppen til mitt prosjekt, fordi jeg har spist thaisuppe mange ganger og syns det er veldig godt:-)
Så da lurte jeg på om du tror denne oppskriften er sånn noe lunde innenfor 100 kr ?… Og så lurte jeg på om det er en dessert som passer godt til thaisuppe?
Uansett digger bloggen og hvis jeg får svar tusen takk:-)
Hvor får du kjøpt thai soyasaus og hvilket merke er det?
kan man droppe fiskekraften evt erstatte den m noe annet? Har fiskeallergi.
supergodt!! Jeg syns den smaker enda bedre med limeblad, litt sitrongress og ristet peanøtter
Fantastisk god suppe!
Hvis jeg skal doble oppskriften, skal jeg da doble mengden currypaste også?
Hei, holder akkurat på og lage thaisuppen til familietreff i dag, hvor lang tid før den skal serveres kan jeg lage suppe ( ikke bønnene og kyllingen) ?
Kjempegod suppe. Har laget mange av dine oppskrifter til ulike anledninger. Alle med stor sukess 🙂
Hei! Jeg lagde denne suppen til familien og det var kjempe vellykket! Både må og store likte den! Anbefales videre 😀 Tusen takk for fine oppskrifter 🙂
Fantastisk god! Anbefalt til familie, som igjen har lagd den og kosa seg Max :=D
Hei Trine!
Hvor mye av denne Thai-suppen kan gjøres ferdig dagen før? Regner med mesteparten, men er det noen av ingrediensene som ikke bør i før samme dag som den skal serveres.
Kjempegod. Hvis man vil ha den som en gryterett, ikke suppe, hva må man gjøre for å få den litt tykkere i konsistens ?
Hei
Blir denne suppen god om man lager den dagen før?
Hei! Nydelig suppe! Vi lager den fast hver uke, men jeg er på diett og coachen min lurer på næringsinntaket og kcal på denne suppen :)?
http://trinesmatblogg.no/faq/faq-kan-du-kaloriberegne-oppskriftene-dine/ 🙂
Hei,
kan denne suppen lages klar kvelden før servering?
Hei!
Nydelig suppe, en av mine favoritter!!
Tenker å servere den til gjester, men tenkte det kunne vært moro med en enkel forett? Har du noen tips??
Tusen takk for supre matforslag året igjennom, til alle anledninger!
Fantastisk god suppe. Denne kommer til å bli laget ofte. Takk for herlig oppskrift???
Hei
Hvor får man kjøpt strøken måleskje? Jeg har spurt i butikken, men de bare ler av meg.
Hilsen nybegynner 🙂
Hehe, spør etter «toppet måleskje» neste gang, kanskje de tar deg alvorlig da! 🙂 Alternativt kan du spørre etter måleskjeer – resten fikser du hjemme! 😉 (PS. i oppskriftene mine er 1 måleskje, enten det er ts eller ss, alltid «strøken».) Lykke til!
Kjære Trine.
Har fulgt bloggen din et par måneder, og lagde denne i går kveld, som middag til meg og min søster, som var på besøk 🙂
Beste suppa vi har spist begge 2 <3 Nydelig.
Jeg var dog litt uheldig med chilipastaen, men hadde en boks fløte i skapet, og det gjorde susen.
Vigdis
Hei, har lyst til å bruke denne i heimkunnskapen på småtrinnet. Usikker på om suppe kan bli for sterk for barna. Hvordan gjør jeg den mindre sterk?
Dette er en ypperlig suppe, da den har mye smak og min erfaring er at den også er populær blant barn. For å gjøre den mildere kan du benytte mindre hvitløk, ingefær og curry (smak til). Tilsett eventuelt litt mer kokosmelk (eventuelt litt matfløte hvis kokossmaken blir for dominerende). Lykke til!
Hei hei.
Skal lage denne til 9 personer. Holder det at jeg tripler oppskriften, redd får at det skal bli lite. Serverer nok med foccacia til.
Omtrent hvor stor kjele trenger jeg da.
Hei.
Hva er forskjellen på thai soyasaus og «vanlig» soyasaus? Kan vanlig brukes?
Supergod. Min variant ble med torsk og laks fordi en av gjestene ikke spiser kjøtt. Funket som gull. Vekket livsåndene igjen en regntung og tåkete februarsøndag!
Fantastisk god thaisuppe dette ?
Denne er fantastisk god! En favoritt her hjemme 🙂
Er det greit om jeg poster oppskriften på bloggen min? Selvsagt skal jeg da linke til denne siden og ikke på noen som helst måte skrive at dette er min oppskrift!
God helg 🙂
hvor mye Protein, fett og karbohydrat + vitamin A,C og D er det i den ?
http://trinesmatblogg.no/faq/faq-kan-du-kaloriberegne-oppskriftene-dine/
Det ble høy hallelujafaktor i heimen da denne suppen kom på bordet. Så god og enkel at selv en forkommen grandiosakokk klarte å blande sammen herligheten. TAKK Trine ☺!
Oppskriften ser veldig god ut, så denne må prøves i dag! Men jeg lurer på en ting; Hva er forskjellen på thai soyasaus og vanlig soyasaus (kikkoman)? Kan man bytte om på disse?
Hei Trine! Kan denne suppen fryses?
Hei. Har alt untatt thai red curry, kan jeg bruke noe annet? Har chili… Takk! ?
Kan ikke erstatte karri med chili. 🙂 Men bare bruk vanlig karry, det går helt fint! Og hvis du har så bruker du da en del paprikakrydder, da får du fine røde korn i suppen og alle tror du har brukt noe veldig eksotisk… Velbekomme. Sånne supper er bare så digg…
Hei Trine! Som allergiker så må jeg sløyve fiskesausen, så da lurer jeg på hva du anbefaler å bruke som erstatning for den? Noe salt kanskje?
Du kan droppe fiskesausen og heller smake til med litt salt. Lykke til!
Nydelig suppe. Hadde den til middag i dag, men det ble litt lite til 4 personer. Vil nok ha mer væske i neste gang??
Kan jeg bruke hønsebuljong i stedet for kyllingkraft?
Ja 🙂
Hei Trine?
Skal ha familieselskap, tenkte å servere suppen da. Er ikke så glad i aspargesbønner, hvilken grønnsak kan den erstattes med? Tenkte å servere med brød til, bør jeg ha nudler i tillegg?
Mvh Karin
Du kan erstatte aspargesbønnene med for eksempel brokkoli, sukkererter – eller mer av de andre grønnsakene. Nudler og/eller brød er en smaksak. Skal du ha mange til bords kan det kanskje være lurt å ha begge deler?
Hei. Dine oppskrifter er alltid en sikker vinner. En høydare når man skal ha gjester. Men denne Thaisuppen! Kan den lages dagen før?
Suppen er nok best om den lages samme dag, siden grønnsakene vil miste noe av spensten når den blir stående.
Hei. Laget denne suppen for en tid tilbake, og den smakte godt bortsett fra denne «Fish-sausen»… som laget en litt «sur» fiske-eim… så jeg lar være å bruke fish-sauce neste gang jeg lager suppen. Jeg la flasken i kjøleskapet og tenkte at denne kommer jeg nok ikke til å bruke mer, men jeg kastet den ikke da. Etter en stund begynte det å lukte stygt i kjøleskapet, ubestemmelig lukt egentlig, men jeg syntes det minnet om sur fiskelukt. Måtte til pers å vaske og rydde, da oppdaget jeg Fish-sauce flasken ikke hadde fått korken skrudd ordentlig på og det hadde rennt ut masse fish-sauce… Jeg er «allergisk» for ufrisk fiske-lukt så da gikk Fish-sauce flasken i søpla, fish-saucen i vasken og jeg ble enig med meg sjøl at dette er nok ikke noe for meg.
Ellers, så har jeg begge koke-bøkene dine, er kjempeglad i dem og bruker dem ganske ofte. Masse fine oppskrifter og gode ideer til matlaging.
To ingredienser som mangler i oppskriften er limeblader og sitrongress 🙂
Dette var veldig godt, og må ha flere ganger. Hadde ikke fish-saus, men brukte bare litt ekstra soya isteden.
Et tips til variasjon av denne suppen. Denne er nesten identisk med en thai laksesuppe jeg lager. Så kyllingen kan gjerne byttes ut med laks.
Jeg har også med hell byttet ut red curry med paneng karri (1ss). Det ble også veldig godt. Bruk de grønnsakene dere liker og varier litt på smakene. Sukkererter er supergodt i suppen.
Bruk feks limeblader og dropp ingefær. Det er variasjon over en basis oppskrift som gjør matlaging kjekt:).
Tusen takk for en kjempefin og inspirerende matblogg Trine
Er det noen forskjell på thai soya og kikoman soyasaus??:-)
Noe man kan erstatte Thai soya saus med? Den sausen jeg fant på butikken var full av sukker i alle varianter….
Hva med vanlig soyasaus?
Denne var valdig god! Skulle ønske du kom med dessert forslag til slike retter:-)
Hei! Tenker å lage denne til gjester på ca. 10-12 stk. Hvordan ville du gjort ifht oppskriften da?
Hei!
Denne suppen er fantastisk god, tusen takk for oppskrift =)
Jeg tenker å lage 30 porsjoner, er det noe jeg bør ta hensyn til da f.eks med tanke på væskemengden?
Er det mulig å gjøre den vegetar ved f.eks å bytte kyllingen med kikerter tror du?
Med vennlig hilsen Lillian
Strålende! Vi smiler rundt bordet her!
Hei, den var kjempe god.
Til en annen gang lure jeg på om den ska ha Lime i seg, du har en på bilde som illustrerer ingrediensene, men den står ikke nevnt i oppskriften?
Har du noen vintips til denne suppa?
Suppen er enkel, den er raskt å lage, varmer godt og smaken er en vinner i vårt hus. Super middag når man er trett og sliten etter jobb og vil blir fort ferdig på kjøkkenet, men samtidig lage god mat fra bunnen. Har fulgt denne bloggen i mange år, og er innom hver uke når jeg trenger inspirasjon til min ukemeny. Tusen takk Trine for gode oppskrifter, inspirasjon og gode beskrivelser på hvordan oppskriftene skal lages.
Så gøy å høre at det falt i smak! Setter stor pris på at du tok deg tid til å gi en tilbakemelding! 🙂
Hei, takk for mange supre oppskrifter! Gleder meg til å prøve denne, men lurer på hvilken thai soyasaus du bruker? Er det stor forskjell på den og kikkoman sin soyasaus? Ser det er spurt om dette tidligere, men fant ikke svar;)
Okei.. hvordan er du så flink til å finne på oppskrifter!! Helt klart min favoritt!!:)
Dette ble alldeles nydelig! En herlig oppskrift!
Jeg skal lage denne thai kylling suppen til 35 stk. Hvor mye kylling trenger jeg?
Er det mulig å lage denne dagen før? Hva må en evnt ta hensyn til?
Tusen takk for oppskriten på den aller beste kyllingsuppen jeg har smakt. Den blir garantert laget mange ganger her.
Så hyggelig å høre at suppen falt i smak! Tusen takk for tilbakemeldingen!
Hei. Kan denne suppen fryses og være like god etter tining?