Skjær opp alle ingrediensene til suppen, slik at du har alt klart før du setter i gang.

Finn frem en stor gryte og stek løken i litt nøytral olje, til løken er blank og myk. Tilsett paprika, hvitløk og chili og la det steke med noen minutter på middels varme, før du tilsetter hermetiske tomater og kraft. I stedet for kraft kan du benytte utblandet kyllingfond eller -buljong. Gi suppen et oppkok og la den stå å småkoke under lokk i 15-20 minutter.

Mens suppen koker lager du toppingen. Fjern skinnet på chorizoen, og skjær den opp i jevnstore terninger. Ha kikertene i et dørslag og skyll de under rennende vann til det slutter å skumme. Stek chorizoen i tørr panne, i ca. 5 minutter. Rør av og til. Tilsett de avrente kikertene og la de steke med i ytterligere 5 minutter.

Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser eller lignende. Smak til med sukker, salt og pepper, og eventuelt litt basilikum og oregano (kan sløyfes).

Server suppen rykende varm, og topp den med litt creme fraiche, chorizo- og kikertblandingen og friske krydderurter (hvis du har). Serveres med godt brød.

VELBEKOMME!