En deilig, frisk og syrlig dessert, som til og med har påskefarge. Til 5-6 porsjoner trenger du:
Ingredienser
| 3 dl | kremfløte |
| 1 | vaniljestang |
| 3 ss | sukker (ca.) |
| 2 plater | gelatin |
| 2 dl | yoghurt naturell |
| 1 | mango , i små terninger |
| 1/2 | lime , saft og skall |
SLIK GJØR DU
Splitt vaniljestangen på langs og skarp ut frøene med en kniv. Ha frøene, vaniljestangen og sukkeret oppi en liten kjele sammen med fløte, og varm opp til kokepunktet. Pass på at fløteblandingen ikke koker. Ta kjelen av platen og la det stå å trekke i ca 5 minutter. Fjern deretter vaniljestangen. I mellomtiden har du lagt gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør de godt inn i fløteblandingen. Rør deretter inn yoghurten. Fordel blandingen i 5-6 porsjonsformer eller lave melkeglass, og avkjøl. Sett de avkjølte formene i kjøleskapet i minst 3-4 timer, men gjerne lengre.
Del opp mangoen og skjær den opp i små terninger. Tips om oppdeling av mango finner du blant annet på www.frukt.no, se her. Bland mangoterningene med juice og skall fra ca 1/2 lime. Oppbevar mangosalaten kaldt og tildekket frem til servering.
Fordel mangosalaten oppå panna cottaen og server umiddelbart, gjerne med et mynte- eller sitronmelisseblad hvis du har.
Enjoy!
Dette er den deiligste pannacotta versjonen jeg har smakt!! 😀 ny favoritt her i hjemmet! Takk for masse gode oppskrifter Trine! Jeg er innom hver dag og titter 😉
🙂
Dobbel porsjon står i kjøleskapet klar for selskap i morgen. Gleder meg til å smake!
Jeg så etterpå at vi har brukt de samme drinkglassene 🙂 Fine.
Lagde dobbel porsjon i går og hadde naboer på besøk i dag. Denne ble rangert som nr 2 av alle søtsaker av vår 9 år gamle nabo! Fløyelsmyk og deilig smak, ikke for søt. Nam! Kommer definitivt til å lage denne igjen. Vi hadde litt jordbærcoulis da ikke alle var like fan av mango 🙂 Du gjør en fantastisk jobb med bloggen din 🙂
hei Trine 🙂 hvor mange skåler med pannacotta får jeg hvis jeg har ca 1 1/2 dl i hver skål? Skal lage denne til et bryllup, og prøver å finne ut hvor mye jeg må kjøpe inn