Har du lyst på en kjapp, enkel og god dessert? Ja, da bør du teste ut denne panna cottaen som er smaksatt med sjokolade og espresso, en kombinasjon som alltid slår an! Desserten er kjapp og enkel å lage, men trenger noen timer i kjøleskapet før den er klar for servering. Desserten er ypperlig å servere i små eller store sammenkomster.
Ingredienser
| 3 dl | kremfløte |
| 1 dl | H-melk |
| 30 ml | espresso eller sterk kaffe |
| 2 ss | brunt sukker |
| 2 plater | gelatin |
| 100 g | mørk sjokolade , finhakket |
| eventuelt bringebær til dekor |
SLIK GJØR DU
Legg gelatinplatene i en liten bolle med kaldt vann, i ca. 10 minutter. Hakk opp sjokoladen i jevnstore biter og ha den i en medium stor bolle.
Ha melk, espresso, sukker og ca. halvparten av fløten i en kjele. Varm opp fløteblandingen til kokepunktet og sett til side. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i fløteblandingen, til de er helt oppløst. La fløteblandingen stå å avkjøles noen minutter, og sil den deretter over sjokoladen og rør til sjokoladen er helt oppløst. Pass på at fløteblandingen ikke er for varm, for da kan sjokoladen «korne» seg. Du skal nå ha en jevn sjokoladeblanding, og bruk gjerne en stavmikser eller lignende dersom du ikke får rørt det jevnt for hånd. Tilsett resten av fløten og rør godt sammen. Fordel blandingen i 4 glass og sett til avkjøling i minst 4 timer, men gjerne over natten. Panna cottaen kan gjerne lages et par dager før den skal serveres.
Server panna cottaen med friske bringebær, litt revet sjokolade eller annet tilbehør etter ønske. Nytes med en kopp god kaffe eller espresso.
Panna cotta kan varieres i det uendelige, prøv gjerne også panna cotta med appelsinsaus, panna cotta med jordbær og myntepesto, panna cotta med hvit sjokolade og rørte bringebær eller panna cotta med pasjonsfrukt og jordbær.
VELBEKOMME!
hvor har du kjøpt de finne koppene du har panne cotta’en i ?
helene
Det er syltetøyglass som jeg har kjøpt på Rafens eller Traktøren for flere år siden. Tror ikke de er i salg lengre, dessverre.
Så deilig! Gleder meg til å prøve! Kan man lage disse dagen i forveien?
Hei! Blir de like gode hvis du lager de dagen i forveien, eller anbefaler du ikke det?
Krise! har ikke nok kremfløte, men har litt matfløte stående, kan jeg bruke det?
Bruker du mørk kokesjokolade eller møkere? Ser nydelig ut☺
Det ser nam nam
kan jeg lage denne laktosefri? følger jeg da samme oppskrift?
Jeg har ingen erfaring med laktosefri melk selv, men tror det skal gå bra og at du kan følge oppskriften for øvrig. Lykke til!