Da både Mathias og jeg var influensasyke i forrige uke var matlysten vår på bånn, og det var ikke mye som fristet. Ikke før vi begynte å prate om "gafler", som Mathias kaller det. Så da ble det vafler på både mor og sønn på en onsdag formiddag, noe som virkelig falt i smak hos oss begge.
Denne oppskriften har jeg lånt fra Moods of Norway-gutta, og ryktet sier at de på lørdager serverer vafler og champagne i butikken i Los Angeles. Her er oppskriften, med forslag til et par endringer i parentes da jeg synes originaloppskriften er litt for søt og inneholder litt for mye kanel etter min smak. Du kan selvsagt holde deg til originaloppskriften, om du ønsker det.