Fjern kjernehuset og del eplene i jevnstore båter. Skrell småløken og del dem i to dersom de er store. Alternativt kan du benytte rødløk som deles i båter. Stek løken i nøytral olje til den begynner å bli mør. Tilsett epler, smør og honning og la det steke til eplene er møre. La sviskene steke med de siste minuttene. Krydre med flaksalt og gjerne friske urter (timian eller rosmarin) hvis du har. Serveres som tilbehør til fugl eller svinekjøtt, for eksempel juleribba.

VELBEKOMME!