Få en fin start på dagen du også, med en sunn og god frokostblanding. Jeg har her tatt utgangspunkt i min "favorittgranola" og har laget en ny variant, med enda mer nøtter, samt med gresskarkjerner og kokos. Prøv den du også! Eller bruk oppskriften som et utgangspunkt for å lage din egen favorittgranola.
Ingredienser
TRINN 1
| 150 g | lettkokte (små) havregryn |
| 100 g | ruggryn eller rugflak (eventuelt speltflak) |
| 75 g | valnøtter , grovt hakket |
| 75 g | hasselnøtter , grovt hakket |
| 75 g | mandler , grovt hakket |
| 50 g | gresskarkjerner |
| 150 g | honning |
| 1 dl | vann |
TRINN 2
| 150 g | (store) havregryn |
| 100 g | ruggryn |
TRINN 3
| kokosflak | |
| friske bær eller frukt | |
| melk, yoghurt, kefir eller hva du måtte ønske |
SLIK GJØR DU
Sett stekeovnen på 170 grader (over- og undervarme). Finn frem et bakebrett og kle det med bakepapir.
Ha alt det tørre under «trinn 1″ i en stor, tørr stekepanne. Varm opp innholdet under stadig omrøring, til blandingen blir god og varm, men uten at den tar farge.
Kok opp vannet, tilsett honningen og rør til den er helt oppløst. Ha honningblandingen over det tørre i stekepannen og rør godt sammen. Hell blandingen umiddelbart over på bakebrettet og fordel den jevnt utover.
Stekes midt i ovnen i 25-30 minutter, til blandingen er gyllen. Rør i blandingen en gang iblant, slik at du unngår at den blir ujevnt stekt. Pass på at den ikke blir for mye stekt, så følg med innimellom og smak deg frem. Sett blandingen til avkjøling.
Når blandingen er helt avkjølt tilsettes ingrediensene under «trinn 2″. Ha frokostblandingen i en tett boks/glass som oppbevares på et mørkt sted, eller bruk en lystett boks/glass.
Nyt granolaen sammen med ønsket tilbehør under «trinn 3″ og få en sunn og velsmakende start på dagen du også! Jeg har her valgt kokosflak, blåbær og gresk yoghurt.
HA EN FIN DAG!
Fantastisk oppskrift! Et lite spørsmål: Kan man ikke tilsette kokos med en gang nå man skal sette blandingen i boks?
Hvor får man tak i ruggryn og kokosflak?
Prøv i velassorterte dagligvareforretninger, eller i en helsekostforretning. 🙂
Leter også etter ruggryn ?? Har du forslag til noe annet som kan brukes??
Prøv med rugflak eller speltflak. Ta en titt i en helsekostforretning. Lykke til!