DE BESTE LAMMEOPPSKRIFTENE – 10 FAVORITTER

Påsken er høysesong for lam, som nytes i ulike varianter og med ulikt tilbehør. Norsk lam har en ypperlig kvalitet, dyrene går ute hele sommerhalvåret og beiter i frisk, norsk natur. Kjøttet er kortreist og trygt å spise – så kos deg derfor med deilig norsk lam i påsken! Her er noen av mine favorittretter hvor lammekjøtt spiller hovedrollen, samt to oppskrifter på hva du kan lage av restene av lammesteken. Klikk på bildene for å komme til oppskriftene.

 

Lammestek med ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinsaus

Lammecarre med urtelokk, ovnsbakte rotgrønnsaker og potetmos

Lammekebab med yoghurtdressing og pita

Lammefilet med timiansjy, bakte poteter og gratinert potetmos

Greske kjøttboller med tzaziki og tomatsalat

Moussaka med fargerik salat

Lammegryte med rotgrønnsaker

Shepherds pie – lammegryte med potetmoslokk

Marokkansk lammegryte med couscous

Rester av lammekjøtt til overs? Lag lammekebab med syltet rødløk og mynteyoghurt eller linsesuppe med lam av restene.

Alle lammerettene på bloggen finner du samlet her. Hva er din favorittrett med lammekjøtt?