SUPPERÅDET – MINE 6 FAVORITTSUPPER
Da jeg var i Beijing med en gjeng matglade damer tidligere i høst (du kan lese litt om turen HER) benyttet jeg anledningen til å spørre om hva de liker ved bloggen, hva de savner og hva som kan bli bedre. Omtrent alle samstemte i at de likte «favoritterinnleggene«. Først ut er mine beste supperåd (klikk på bildene eller linkene):
Først ut er den indiske kyllingsuppen, som er en av mine absolutte favoritter – og jeg vet at mange deler min oppfatning her. Når jeg er ute på boksignering er det mange som sier «jeg bare elsker den suppen», eller «jeg fikk servert suppen i et venninnelag, og når vi skiltes om kvelden hadde hele venninnegjengen lagret linken til bloggen din og suppen». Utrolig gøy å høre at så mange har en «historie» å fortelle! Suppen er selvsagt med i TRINES MAT, under kapittelet «Venninnemat», selvsagt (men kan i grunnen serveres i de aller fleste sammenhenger).
En ny favoritt på bloggen er blomkålsuppen med purre og sprøstekt bacon. Den var dessverre litt for sen til å være med på audition til kokeboken, men er en sterk kandidat om jeg skulle skrive flere bøker (har ingen umiddelbare planer om det, altså). Suppen er kjempegod på smak, og sprøstekt blomkål og bacon topper det hele (sånn i all beskjedenhet).
Den spanskinspirerte suppen med chorizo, chili og kikerter ble i utgangspunktet laget for kokeboken, men når det kom til stykket ble det ikke plass til den – blant annet fordi jeg hadde så mange andre gode supper å velge i – og så var jeg ikke helt fornøyd med bildene. Men suppen er god den, og det er jo det som er det aller viktigste!
Verdens beste fiskesuppe må selvsagt med, det ligger jo i navnet. Suppen er med i kokeboken, og sto for øvrig på menyen da jeg inviterte mafiaen og noen venner på fødselsdagsmiddag for et par uker siden.
Hot gulrotsuppe med krepsehaler og ostetortillas er en annen favoritt, som også er med i kokeboken, og den var også en av tre retter som ble servert på lanseringsfesten.
Biffsuppe med tomater, nudler og pistou er en annen favoritt. Sammen med eltefri speltloff eller suppebrød er dette reneste festmaten!
Sånn, det var mine favorittsupper for tiden. Alle suppeoppskriftene på bloggen finner du samlet HER.
Hva er din favorittsuppe?
Jeg savner absolutt din kremede maissuppe på denne lista! Den er blitt en av mine absolutte favorittretter siden jeg oppdaget den. Utrolig enkel og billig å lage, og samtidig utrolig god 🙂
Alle suppene skal prøves i
Fagerli hjemmet.
Ha en fin ettermiddag Trine.)
Her i huset har vi ikke klart å enes om favoritt, men de som går ned på høykant for liten og stor er:
– blomkålsuppe med bacon
– paprika- og tomatsuppe
– purre- og potetsuppe
Ja til flere grønne dager!
Spansk suppe med chorizo er en soleklar favoritt og blitt en del av fredagsrepertoaret:-)
hei! tenkte jeg skulle prøve oppskriften, ser veldig god ut! men jeg foretrekker supper med VELDIG mye grsaker i: skal jeg bare øke mengden grsaker eller bør jeg øke kryddermengden også?:-) tusen takk for en super blogg!!
Den indiske kyllingsuppa er helt fantastisk. Lagde den i dag, og ble rett og slett målløs! Nanbrødene som det er oppskrift på i boken din, falt også i smak. Takk!
Hilsen Tea
Indisk kyllingsuppe står høyt i kurs her, sammen med Tomatsuppe med pasta, skinke og parmesan http://trinesmatblogg.no/2011/10/10/tomatsuppe-med-pasta-skinke-og-parmesan/, Squashsuppe http://trinesmatblogg.no/2011/08/01/squashsuppe-med-sprostekt-spekeskinke/ og Hot kyllingsuppe http://trinesmatblogg.no/2012/01/23/hot-kyllingsuppe-med-tomat-eple-og-lok/. Gleder meg til å prøve ut flere nye:)
Hei ! Min favoritt er den indiske kyllingsuppen med chili, ingefær og eple. Hvis man skal lage den til f.eks 20 stk – kan man da bare gange opp oppskriften med 6? usikker i forhold til rydder og løk mengden 🙂 Jeg har sluttet å bruke kokebok og andre oppskrifter- Jeg driver et lite gjestgiveri og får alltid skryt av maten som da er laget etter dine oppskrifter 🙂
Heia Trine!
Kjempegod Indisk kyllingsuppe,brukte stavmikser før servering,veldig veldig god.
Hei Trine!
Takk for masse inspirernde oppskrifter; alltid suksess!
Jeg lurer på om noen av suppene egner seg for å lages dagen før?
Takk for inspirerende blogg. Den er fast innslag både til hverdag og fest!