Matpakketips + kokebokanbefaling

Undersøkelser viser at en god og næringsrik lunsj midt på dagen har en positiv virkning på både trivsel, helse og prestasjoner. Med en fristende matpakke i sekken blir lunsjen fort et måltid man ser frem til. Det skal egentlig ikke så mye til for å gjøre den helnorske matpakken litt mer spennende. I alle fall ikke etter at Bentoboksene har inntatt barnehage- og skolesekkene. Dette er matbokser som består av flere små bokser som gjør det enklere å pakke ned forskjellige ting, slik at det blir enda enklere å spise variert. Og så ser det mye mere delikat ut.

Ta for eksempel en titt oppi Mathias sin matboks, som er fylt med:

Som dere ser var det stor stas å få en slik matpakke! Riktignok ikke med i barnehagen, men til frokost og lunsj på mandagens planleggingsdag, hvor vi koste oss hjemme istedet.

På travle morgener med armer og ben i alle retninger er det ikke lett å finne tid og inspirasjon til spennende matpakker. Det kan derfor være lurt å begynne å tenke på matboksen allerede i forbindelse med middagen dagen før. Eventuelle middagsrester (slik som pastaen i dette tilfellet) kan fint puttes i matboksen til dagen etter, sammen med for eksempel et par cherrytomater og noen ostebiter. En fiskekakerest kan for eksempel gjøre en forskjell i matpakken dagen etter. Det er nemlig ikke så mye som skal til!

Det har denne høsten kommet ut flere kokebøker med inspirasjon til sunne og morsomme matpakker. En av disse er Susanne Kaluzas «I boks». Dette er en bok som i tillegg til å gi inspirasjon til morsomme matpakker, også inneholder mye fakta som gjør det lettere å sette sammen sunne matpakker. Boken kan du kjøpe her.

Alle matpakketipsene på bloggen finner du samlet her. Ytterligere matpakkeinspirasjon finner du for eksempel på Brød & korn, hos frukt.no og tine.no.

(Om mitt samarbeid med tanum.no, se her.)