Lillebrors spaghettifavoritt med reker

Da lillebror fikk servert denne pastaretten sa han «Mmmm, gått!». Han sier det rett som det er, men denne gangen sa han det gjennom hele måltidet. Trolig på grunn av de finkuttede og møre grønnsakene som er lett å spise, de nyyydelige rekene og den deilige fløtesausen med bittelitt chilifutt i (hihi, her går det meste ned, han blir jo servert det meste). Til en lillebror og to voksne trenger du omtrent:

1 liten rødløk, finhakket

ca 1/3 kinesisk hvitløk, finhakket

ca 1/4 rød chili, finhakket

1 liten rød paprika, i små terninger

1/2 squash, i små terninger

4 vårløk, finhakket

1-2 dl fløte/matfløte

ca 1 dl fiskekraft

evt litt oystersauce

salt

pepper

1 boks rensede reker

frisk persille, finhakket

Skjær opp alle grønnsakene i små biter og fres de raskt i stekepannen, til de blir myke og blanke. Tilsett fløte, fiskekraft og krydder og smak eventuelt til med litt oystersauce. La grønnsaksblandingen stå å putre 1-2 minutter. Rett før servering tilsetter du rekene. Rekene skal bare varmes såvidt opp, lar du de koke får de raskt viskelærkonsistens! (Retten blir selvfølgelig aller best om du tilsetter ferske, nyrensede reker, men hos oss er dette en hverdagsrett og da har vi ikke tid til denslags, da er ferdigrensede reker på boks mer enn godt nok!)
 

Kok spaghetti etter anvisningen og server retten umiddelbart etter at rekesausen er ferdig. Serveres med godt brød til. 

Enjoy!

Publisert 13. 1. 2010

Skriv ut

del denne oppskriften