Høstsalat med aspargesbønner, tomat og pinjekjerner
Aspargesbønner er kjekt å ha på lur i fryseren, både som kokt tilbehør til en hovedrett eller som ingrediens til en salat, som her. Du trenger:
- Aspargesbønner, kokt etter anvisningen på pakken, litt avkjølt
- Cherrytomater, delt i to
- Soltørkede tomater, delt i biter
- Pinjekjerner, ristet
- God olivenolje
- Maldonsalt
Bland ingrediensene i en liten bolle. Ha litt god olivenolje over og noen flak maldonsalt til slutt. Serveres som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.
Publisert 14. 10. 2009
