Enkel og deilig sommersalat for late dager. Kan nytes alene, som forrett eller som tilbehør. Du trenger:

Anrett salaten direkte på tallerkenen. Legg tomater og mozzarellaost lagvis. Ringle over litt olivenolje og balsamicoeddik, og ha eventuelt over litt nykvernet salt og pepper. Hell eventuelt ristede pinjekjerner over og pynt deretter med rikelig med frisk basilikum.

Serveres med godt brød og vin.