Vaniljeis med sjokoladeglasserte pekannøtter
Inspirert av Lekkermunns matblogg ble fredagens dessert vaniljeis med knasende pekannøtter. Jeg gjorde min egen vri, som kan rekonstrueres omtrent slik:
ca 75 gram pekannøtterca 2-3 ss flytende honningca 50 gram mørk kokesjokolade
Knus nøttene lett i hånden og ha de i en ildfast form. Hell over flytende honning og strø tilslutt over finhakket kokesjokolade. Stekes ved ca 220 grader i ca 10 minutter. Rør lett i blandingen i løpet av steketiden. Serveres sammen med god vaniljeis og en kopp sterk kaffe. Enjoy!
Publisert 13. 1. 2009
