Basilikumsorbet
Basilikum er en krydderurt som kan benyttes til mangt, men har du smakt en skikkelig basilkumdessert? Hvis ikke har du virkelig noe å se frem til, for denne sorbeten er nydelig. Prøv den gjerne til epleterte, eller alene. Finn frem:
1 potte basilikum
3 dl sukker
3 dl vann
1 dl frisk appelsinjuice
4 kanelstenger
Kok opp vann, sukker og kanelstenger. Press i appelsinjuicen. La laken trekke et par minutter. Avkjøl. Kjør litt av laken sammen med basilikum i kjøkkenmaskin til en grønn masse. Tilsett resten av laken. Frys basilikummassen i en ismaskin. Settes deretter i fryseren. Tines litt i kjøleskap før servering.
Kan serveres alene, eller for eksempel som tilbehør til eplekake eller eplepai.
Publisert 16. 2. 2007
