SKAGENRØRE
RØKT LAKS MED OSTEKREM, GRANATEPLE OG DILL
MINITERTER MED VARMRØKT LAKS OG OLIVEN
LAKSEMOUSSE MED AGURK OG DILL
REKECOCTAIL MED MANGO OG CHILIDRESSING
KREMET SKALLDYRSUPPE MED KREPSEHALER
KONFITERT LAKS MED SYLTET FENNIKEL, PEPPERROTKREM, EPLE OG DILLOLJE
POTETVAFLER MED RAKFISKMOUSSE OG EPLE
LAKSERULL MED PEPPERROTKREM
RØKT LAKS MED PEPPERROTKREM OG RUGBRØDSMULER
LAKSETARTAR MED EPLE OG VÅRLØK
SASHIMISALAT MED AVOKADOKREM OG SOYASAUS
KAMSKJELL MED BLOMKÅLKREM OG BACON
LAKSEWRAPS MED MANGO OG GRANATEPLE
RILLETTE MED ØRRET OG RUGBRØDCHIPS
CEVICHE MED REKER
GRILLET SJØKREPS MED URTESMØR
GAZPACHO MED REKER
TATAKI AV LAKS MED PONZUSAUS
MAKI MED LAKS, AVOKADO OG WASABIMAJONES
SOMMERRULLER MED LAKS OG VERMICELLI
SASHIMISALAT MED LAKS OG PONZUSAUS
KAMSKJELL MED APPELSIN- OG BACONSJY
FERSKE VÅRRULLER MED REKER, MANGO OG HOT CHILISAUS
SASHIMI AV LAKS MED SPICY SOYASAUS OG SESAMFRØ
LAKSESASHIMI MED PONZUSAUS OG VÅRLØKSALAT
KONFITERT LAKS MED LAKSETARTAR OG AVOKADOKREM
TOMATSUPPE MED CHILI, LIME OG REKER
SMØRSTEKTE HVITE ASPARGES MED LAKS SASHIMI OG SITRUSVINAIGRETTE
LAG SUSHI SELV – NIGIRI
Limemarinert laks med mango- og avokadosalsa
Gravet laks med pepperrotkrem, rugbrødchips og rødløk
Gravet laks
Røkt laks med pepperrotkrem, eple, selleri og rug
Laksetartar med pepperrot og urtesaus
Crostini med dillkrem og røkt laks
«VERDENS BESTE FISKESUPPE», versjon 2.0
Limemarinerte laksespyd med mango- og avokadosalsa
Potetkake med røkt laks og lodderognkrem
Kamskjell med parmesanaïoli
