MATPAKKETIPS #1

Det er igjen tid for matpakker, og flere har etterlyst matpakkeinspirasjon. Jeg har derfor tatt et lite dykk i kjøleskapet etter pålegg, frukt, grønnsaker og middagsrester, funnet frem diverse matbokser og fotografert ulike varianter som forhåpentligvis kan gi litt inspirasjon. Når du skal lage matpakke så er mitt beste tips å gjøre det enkelt, og bruk gjerne middagsrester eller lignende, og putt det i lunsjboksen når du likevel skal rydde det bort. Og sist, men ikke minst: «fargelegg» matpakken med frukt, grønnsaker eller bær. Vi spiser også med øynene, og det er slett ikke mye som skal til før selv den kjedelige osteblingsen blir en aldri så liten høydare!

Først ut er juniors bentoboks som er fylt med massevis av godsaker. Han elsker pasta i ulike varianter og det er stor stas å få med middagsrester i barnehagen. Da går det gjerne også ned noen grønnsaker samtidig. Det er slett ikke en slike han får med seg i barnehagen hver dag, for junior får smørelunsj i barnehagen, og frokost- og ettermiddagsmatpakken er det pappaen som står ansvarlig for.

I matboksen (som er fra Høstbarn): hjemmebakt polarbrød med gulost og snackspaprika, en klase blå druer, appelsinskiver, restepasta med cherrytomater og agurk – og en liten boks med jordbær og blåbær.

Selv spiser jeg som regel varmmat eller salat i kantinen på jobb, eller mine egne knekkebrød som jeg aldri blir lei av. Knekkebrødene oppbevarer jeg i en tett boks jeg har stående på jobb, og smører på rett før herlighetene skal nytes.

I matboksen (som er fra Sistema): hjemmelagede knekkebrød med gulost og snackspaprika + en klase blå druer.

Utvalget av matbokser har blitt atskillig bedre de siste årene. Som for eksempel denne boksen med to etasjer og «innebygd» skje, som for eksempel er praktisk dersom du skal ha med deg yoghurt, skyr el. og granola/bær.

I boksen (som er fra Sistema): Biola yoghurt med blåbær, og hjemmelaget granola.

Mere matpakkeinspirasjon kommer i morgen. Alle matpakkeinnleggene på bloggen finner du samlet her.

Det er også mye matpakkeinspirasjon å finne ellers på nettet, sjekk for eksempel ut brodogkorn.no, melk.no, frukt.no og helsenorge.no.

Hva er ditt beste matpakketips?