Tips til nyttårsmenyen 2011
Det er på tide å tenke på andre ting enn pinnekjøtt og sprø ribbesvor, og begynne med planleggingen av årets nyttårsmeny. Nedenfor har jeg funnet frem noen retter jeg synes kan være egnet til en slik anledning, og som også i stor grad kan forberedes på forhånd, slik at det ikke blir så alt for mye kjøkkentjeneste når nyttårsfesten er godt i gang. Siden jeg ikke klarer å bestemme meg for èn meny har jeg istedet funnet frem tre alternativ av hver rett, slik at du har litt å velge i. Jeg vil tro at de fleste kombinasjonene her vil være en god match. Eller hva tror du? Klikk på bildene for å komme til oppskriften:
*** FORRETTER ***
Røkelaksmoussè
Hummer
Laksetartar
*** HOVEDRETTER ***
Kalvefilet Oscar
Hjortefilet
Reinsdyrfilet
*** MELLOMRETTER ***
Ost med druekompott
Basilikumsorbet
Ost med tilbehør
*** DESSERTER ***
Minipavlova
Sjokolademoussè
Brownies- og ostekake
Finner du noe som frister?
Trenger du ytterligere inspirasjon kan du for eksempel ta en titt på denne nyttårsmenyen eller denne, eller benytte «tagene», slik som for eksempel forrett, dessert, vilt eller festmat. Skal du ha kalkun gjør du garantert stor suksess med denne appelsinsausen med chili til.
Flere av rettene har vinanbefalinger. For å få en godt sammensatt vinmeny vil jeg imidlertid anbefale deg å ta med den endelige menyen på Vinmonopolet og be om tips tilpasset dine preferanser.
Lykke til med planleggingen!
(Følg meg gjerne på facebook.)
Mmm alt ser godt ut!
Gratulerer som vinner av årets matglader, det fortjente du!!
Ønsker deg med det samme et vidundelig godt nytt år! : )
Her var det mye godt 🙂 Godt nytt år
Kan ikke dy meg, men må kommentere: Mousse skrives uten ` over e 🙂
Vidunderlige nyttårsmenyer. Hos oss blir det etter tradisjonen tro kalkun m/tilbehør på nyttårsaften. Ønsker å takke deg for alle oppskriftene du deler med oss. Jeg bruker oppskriftene dine flittig. Nå i julen har jeg laget pepperkaker, bringebærcoocies og sjokoladekjeks (med mørk og hvit sjokolade, har laget 3 omganger), og biscotti etter dine oppskrifter. Ellers har jeg prøvd meg på utallige middagsoppskrifter. Den som går ofte igen er hvit pizza med bacon og kylling. Den er helt nydelig. Ønsker deg et riktig godt nyttår. Gleder meg til oppskrifter neste år også:-)
Nyttårsklem fra Jane
Hei! Kristine fra VG her. Nå har jeg lagt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, kanskje poster jeg det på Facebook http://www.facebook.com/lesernesvg og twitter http://twitter.com/lesernesvg også 🙂
Takk for det! Godt nytt år!
Vad många fina tips! Älskar och inspireras av dina uppläggningar också! Gott Nytt År!
Godt nytt år!
Takk for en flott blogg. Med inspirasjon fra denne fikk vi et flott nyttårsmåltid med gode venner i går. Hjortefilet med portvinssaus, blomkålpure og eplekompot ble et høydepunkt. Gleder meg til å følge med deg framover.
Hei Trine, er det bevisst at Oppskriften til «Sjokolademousse med sjokoladecrumble og bringebær» ikke ligger ute lenger? Får 404-feil.
Hm, av en eller annen grunn er den ikke blitt med ved import til ny side. Jeg har backup av den gamle siden og kan få lagt den inn igjen, men det må jeg ta på nyåret. Håper du finner noe annet godt å lage isteden. 🙂