


GAZPACHO MED REKER

TATAKI AV LAKS MED PONZUSAUS

MAKI MED LAKS, AVOKADO OG WASABIMAJONES

SOMMERRULLER MED LAKS OG VERMICELLI

SASHIMISALAT MED LAKS OG PONZUSAUS

KAMSKJELL MED APPELSIN- OG BACONSJY

FERSKE VÅRRULLER MED REKER, MANGO OG HOT CHILISAUS

SASHIMI AV LAKS MED SPICY SOYASAUS OG SESAMFRØ

LAKSESASHIMI MED PONZUSAUS OG VÅRLØKSALAT

KONFITERT LAKS MED LAKSETARTAR OG AVOKADOKREM

TOMATSUPPE MED CHILI, LIME OG REKER

SMØRSTEKTE HVITE ASPARGES MED LAKS SASHIMI OG SITRUSVINAIGRETTE

LAG SUSHI SELV – NIGIRI

Limemarinert laks med mango- og avokadosalsa

Gravet laks med pepperrotkrem, rugbrødchips og rødløk

Gravet laks

Røkt laks med pepperrotkrem, eple, selleri og rug

Laksetartar med pepperrot og urtesaus

Crostini med dillkrem og røkt laks

«VERDENS BESTE FISKESUPPE», versjon 2.0

Limemarinerte laksespyd med mango- og avokadosalsa

Potetkake med røkt laks og lodderognkrem

Kamskjell med parmesanaïoli

Røkelaksmousse med urter og lodderogn

Hummer med sitronmajones og crème fraîchedressing

Sushiverksted – nigiri, maki og sashimi

Salma sashimi med ponzusaus

Laksetartar med avokado- og mangosalsa

Hummersuppe

Dampet laks med rødvinskokt småløk, spinat og safrankrem

Lakselefser med ostekrem og sennepsaus

Røkelakscarpaccio med ruccula, sitron, olivenolje og parmesan

Chili- og hvitløksgratinert kongekrabbe

Kamskjell med tomatsalsa og sweet chilisauce

Tunfisk med wasabi-crème og thaisuppe

Kamskjell med chevrekrem og honningvinaigrette

Salinaskjeks med rød og sort lodderogn, rømme og rødløk

Kaviarmarinert Salmalaks med urtekrem

Zuppa di pesce – fiskesuppe fra Sør-Italia

Kamskjell med sitron og ingefær
