KANTARELLSUPPE
SOMMERRULLER MED LAKS OG VERMICELLI
SASHIMISALAT MED LAKS OG PONZUSAUS
KALVEFILET MED TUNFISKMAJONES – VITELLO TONNATO
OVNSBAKT GULROTSUPPE MED GULROTCHIPS
CRISPY DUCK MED PANNEKAKER OG HOISINSAUS
SKINKE- OG CHEVRÈRULLER MED FIKEN OG BRINGEBÆRVINAIGRETTE
SØTPOTETSUPPE MED RØD CURRY OG KOKOSMELK
KAMSKJELL MED APPELSIN- OG BACONSJY
TOMAT- OG GULROTSUPPE MED APPELSIN OG CHILI & KRUTONGER
FERSKE VÅRRULLER MED REKER, MANGO OG HOT CHILISAUS
SPEKEFAT MED OST, KONFITERTE TOMATER OG RAMSLØKMAJONES
SASHIMI AV LAKS MED SPICY SOYASAUS OG SESAMFRØ
SØSTRENE VIRVELVINDS KLIN KOKOS TOMATSUPPE
SALAT MED SPEKESKINKE, FIKEN, MOZZARELLA OG RUCCULA
SALAT MED EPLER, BLÅMUGGOST OG VALNØTTER
LAKSESASHIMI MED PONZUSAUS OG VÅRLØKSALAT
KONFITERT LAKS MED LAKSETARTAR OG AVOKADOKREM
GRAVET REINSDYR MED RUGBRØDCHIPS OG BLÅBÆRRØMME
TOMATSUPPE MED CHILI, LIME OG REKER
ANTIPASTI – CAPRESE, BRESAOLA, ASPARGES OG AIOLI
SMØRSTEKTE HVITE ASPARGES MED LAKS SASHIMI OG SITRUSVINAIGRETTE
KREMET JORDSKOKKSUPPE MED SPRØSTEKT SPEKESKINKE
PAPRIKA- OG TOMATSUPPE
BLOMKÅLSUPPE MED PURRE OG SPRØSTEKT BACON
BRUSCHETTA MED CHERRYTOMATER OG MOZZARELLA
LAG SUSHI SELV – NIGIRI
GRILLET ASPARGES MED SITRONSMØR OG SPEKESKINKE
Limemarinert laks med mango- og avokadosalsa
Gravet laks med pepperrotkrem, rugbrødchips og rødløk
Gravet laks
Røkt laks med pepperrotkrem, eple, selleri og rug
Lun tomat- og mozzarellasalat med syltet rødløk
Laksetartar med pepperrot og urtesaus
Tips til fingermat
Crostini med dillkrem og røkt laks
Ovnsbakte rødbeter med chèvrekrem, valnøtter og balsamicovinaigrette
4 x crostini
Aspargessuppe med sprøstekt spekeskinke
Limemarinerte laksespyd med mango- og avokadosalsa
