Urtebakt kalkunbryst med rotgrønnsaker og appelsinchilisaus + nydelig bringebærsaus til riskremen

Reinsdyrstek à la Rudolf

Juletorsk med tapenade og sprøstekt spekeskinke

Senneps- og honningmarinert svinefilet med stekt blomkål og potetpurè

Crème brûlée – trinn for trinn

Indrefilet med fargerike tomater, baconsvøpt asparges, amadinepoteter og balsamicosaus

Lammefilet med potetterrine og nydelig rødvinsaus

Svinefilet med balsamicoløk, ovnsbakte pærer og blåmuggost

Fetafylt svinefilet med epletzatziki og sitronmarinerte poteter

Lammestek med rotgrønnsaksymfoni, mandelpotetpurè og rødvinsaus

Hjortefilet med portvinsaus, blomkålpure og rødløk- og eplekompott

Tunfisk med wasabi-crème og thaisuppe

Valrhona sjokoladekake med frisk frukt i sirup og vaniljeis

Bleu d’Auvergne med druekompott og butterdeigstenger

Kalvefilet med portvinssaus, syltet løk, wokede grønnsaker og trøffelpoteter

Kamskjell med chevrekrem og honningvinaigrette

Andebryst med søtpotetmos, rødløkskompott og balsamicosaus

Kamskjell med sitron og ingefær