SENNEPSGRATINERT LAMMECARRÉ MED HONNINGBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
NYTTÅRSMENYEN 2015
REINSDYRFILET MED PLOMMER, RØDVINSAUS OG ANNAPOTETER
LAMMESKANKER MED ROTGRØNNSAKER
NYTTÅRSMENYEN 2014
ANDEBRYST MED APPELSINSAUS
GRAVET REINSDYR MED RUGBRØDCHIPS OG BLÅBÆRRØMME
KJØTTSUPPE
BOUILLABAISSE – FRANSK FISKESUPPE
KALVEFILET MED GORGONZOLASAUS OG SESAMPOTETER
LAMMESTEK MED PAPRIKASAUS, ASPARGES OG SALTBAKTE POTETER
UNGARSK GULASJ
FINGERMAT #1 FOCACCIA, GULROTSUPPE, REKEBRUSCHETTA OG RØKT LAKS
REINSDYRFILET MED PLOMMER, OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
HJORTESTEK MED PORTVINSAUS OG BACONPOTETMOS
17. mai-menyer
Skrei med chorizo, granateple, spinat, asparges og potetpurè
HELSTEKT INDREFILET MED SALTBAKT LØK, RØDVINSAUS OG HASSELBACKPOTETER
Reinsdyrfilet med eple- og portvinssaus, småløk og ovnsbakte rotgrønnsaker
Pannestekt breiflabb med tomatolje, spinat og ovnsbakt Gulløye
Tips til 17. mai menyen
Lammecarrè med ratatouille, potettårn og balsamicosaus
Bacalao på sitt aller beste
Hjortefilet med plommer, glaserte rotgrønnsaker og rødvinsaus
Lammefilet med ratatouille og feta
Ovnsbakt torsk med aspargesbønner, bacon og pepperrotsaus
Kalvefilet Oscar med sjøkreps, hvit asparges og potetpurè
Tre-retters påskemeny
Hummersuppe
Andebryst med appelsinsjy og røstipoteter
Rosastekt reinsdyrfilet med røde plommer og glasert persillerot
Pinnekjøtt og krydderkokte pærer
Ribbe med sjysaus og tradisjonelt tilbehør + riskrem
Urtebakt kalkunbryst med rotgrønnsaker og appelsinchilisaus + nydelig bringebærsaus til riskremen
Reinsdyrstek à la Rudolf
Senneps- og honningmarinert svinefilet med stekt blomkål og potetpurè
Lammefilet med potetterrine og nydelig rødvinsaus
Braisserte lammeskanker med mandelpotetpurè
Bløtkake med bringebær og blåbær
Lammestek med rotgrønnsaksymfoni, mandelpotetpurè og rødvinsaus