


SENNEPSGRATINERT LAMMECARRÉ MED HONNINGBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS

NYTTÅRSMENYEN 2015

REINSDYRFILET MED PLOMMER, RØDVINSAUS OG ANNAPOTETER

LAMMESKANKER MED ROTGRØNNSAKER

NYTTÅRSMENYEN 2014

ANDEBRYST MED APPELSINSAUS

GRAVET REINSDYR MED RUGBRØDCHIPS OG BLÅBÆRRØMME

KJØTTSUPPE

BOUILLABAISSE – FRANSK FISKESUPPE

KALVEFILET MED GORGONZOLASAUS OG SESAMPOTETER

LAMMESTEK MED PAPRIKASAUS, ASPARGES OG SALTBAKTE POTETER

UNGARSK GULASJ

FINGERMAT #1 FOCACCIA, GULROTSUPPE, REKEBRUSCHETTA OG RØKT LAKS

REINSDYRFILET MED PLOMMER, OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS

HJORTESTEK MED PORTVINSAUS OG BACONPOTETMOS

17. mai-menyer

Skrei med chorizo, granateple, spinat, asparges og potetpurè

HELSTEKT INDREFILET MED SALTBAKT LØK, RØDVINSAUS OG HASSELBACKPOTETER

Reinsdyrfilet med eple- og portvinssaus, småløk og ovnsbakte rotgrønnsaker

Pannestekt breiflabb med tomatolje, spinat og ovnsbakt Gulløye

Tips til 17. mai menyen

Lammecarrè med ratatouille, potettårn og balsamicosaus

Bacalao på sitt aller beste

Hjortefilet med plommer, glaserte rotgrønnsaker og rødvinsaus

Lammefilet med ratatouille og feta

Ovnsbakt torsk med aspargesbønner, bacon og pepperrotsaus

Kalvefilet Oscar med sjøkreps, hvit asparges og potetpurè

Tre-retters påskemeny

Hummersuppe

Andebryst med appelsinsjy og røstipoteter

Rosastekt reinsdyrfilet med røde plommer og glasert persillerot

Pinnekjøtt og krydderkokte pærer

Ribbe med sjysaus og tradisjonelt tilbehør + riskrem

Urtebakt kalkunbryst med rotgrønnsaker og appelsinchilisaus + nydelig bringebærsaus til riskremen

Reinsdyrstek à la Rudolf

Senneps- og honningmarinert svinefilet med stekt blomkål og potetpurè

Lammefilet med potetterrine og nydelig rødvinsaus

Braisserte lammeskanker med mandelpotetpurè

Bløtkake med bringebær og blåbær

Lammestek med rotgrønnsaksymfoni, mandelpotetpurè og rødvinsaus
